西麻布に、アートに囲まれた“唯一無二”のレストランがある。 “Multi-ple 西麻布”。...

ニューヨークのナイトライフを語る上で、ジャズクラブは欠かせない。 訪れるなら観光化された店で...

ニューヨークに名店と呼ばれるレストランは無論、多いがとりわけスノッブな雰囲気に溢れ、客層の良さ...

東京のうなぎを伝統と技で、いまに伝える「近三」。 新しい試みとともに、世界から愛される美味し...

スペインの太陽とイベリア半島の肥沃な土壌が生み出すワインが、いま新たな注目を浴びている。 そ...

2007年の発売以来、JALのファーストクラスやミシェラン獲得のレストランや料亭でも提供される...

1905年にコニャックのコレクターとして知られたアベール・テスロンにより設立されたテスロン社。...

小牧ウイスキーの特徴は、その樽だけではない。 ウイスキーの発酵にも本格焼酎、そして小牧氏の知...

結論から言おう。 2025年1月現在、小牧ウイスキーが成熟されている樽は、世界初となる屋久杉...

九州、鹿児島。 日本を代表する焼酎の産地から世界初のウイスキーが生まれようとしている。 そ...

スリランカとは「光り輝く島」を指す。 インド洋に浮かぶ自然豊かな島だ。 稀有な歴史遺産、セ...

2024年、鮨の新たなオリゾンとなる店舗が生まれた。 鮨玖が目指す鮨の在り方を訪ねた。 鮨...

室町時代に生まれ、千利休によって大成した茶の湯。 いまなお茶道は日本の精神を象徴する伝統文化...

アイゼンシュタットのもうひとつの魅力は名産のワインだ。 そしてエスターハージー家の功績で...

伝統的なホイリゲで素朴な郷土料理を楽しむのもいいが、せっかくならば最上のファインダイニングも体...

パリなど、世界には首都にワイナリーが構える地はあるが、大抵は観光的な要素が大きい。 しかしウ...

スペイン料理に新風が吹いている。 17州の自治州から成り立つスペインは、それぞれの風土と文化...

いま、お酒が面白い。ジャパニーズウイスキー、ミード酒、そして日本古来の日本酒に新しい潮流が生ま...

ただラグジュアリーなだけでなく滞在を特別なものにするアートホテル。 そのなかでも独自のアート...

豊かな海と大地、そして気候にも恵まれたハワイでは地域の食材を見直す動きが加速している。 それ...